간단 소울푸드 라끌렛 만들기 Making raclette !!

간단하면서 그럴듯한 음식이 생각날 때 간단히 자주 만들게 되는 음식을 소개한다.

스위스의 대표음식 라끌렛

퐁듀방식으로도 먹지만 간단히 즐기는 방법을 소개해야지

1. 팬에 버터, 자른 감자를 넣고 180° 로 예열한 오븐에 12분 조리한다.

2. 집에 있는 좋아하는 치즈를 위에 얹은 후 2차 가열 약 5분

나는 슬라이스 체다치즈 두장을 위에 얹거나 굴러다니는 큐브 고다치즈 에멘탈치즈 등을 이용하곤 한다.

3. 오븐에서 꺼낸 라끌렛 위에 그라나 파다노 치즈를 갈아 수북이 쌓아주고 파슬리가루를 뿌려주면 완성

버터의 풍미와 치즈의 환상적인 궁합에 감자의 포만감이 더해져 그럴 듯 한 한 끼 식사 완성이다.

내가 좋아하는 오발 동냄비 가 빛을 발하는 순간